916 Oostenrijk Rosmarie’s Bergkräuter

Rosmarie’s Irschner Bergkräuter

Een geurige kruidenmelange uit de bergen van Karinthië, met kruiden die met de hand zijn geplukt in Rosmarie’s eigen kruidentuin op ruim 1.100 meter hoogte. 

Deze melange combineert de frisse tonen van pepermunt, citroenmelisse, citroenverbena en citroentijm met het kruidige karakter van quendel (wilde tijm). Vlierbloesem en kleurrijke bloemblaadjes van goudsbloem, korenbloem en roos geven de thee een zachte, bloemige uitstraling en maken elke kop een feestje om te zien.

Een heerlijke kruidenthee voor ieder moment van de dag. Fris, kruidig en bloemig, met een zachte citrustoets en een verrassend lange, aangename afdronk.

Ingrediënten: Pepermuntblad, citroenmelisseblad, quendel (wilde tijm), vlierbloesem, citroentijm, citroenverbena, goudsbloembloemen, korenbloembloemen, goudmelissebloemen, rozenbloemblaadjes.

Hoog in de Oostenrijkse Alpen, waar de berglucht fris is en kruiden in alle rust kunnen groeien, stelt Rosmarie haar eigen kruidenmelanges samen. Deze Bergkräuter is een geurige en evenwichtige kruideninfusie met zorgvuldig geselecteerde bergkruiden en kleurrijke bloemen uit de regio.

De kruidentuin is ruim 1.000 vierkante meter groot. Er is een deel om rustig rond te kijken en een deel waar kruiden worden gekweekt en geoogst. Je vindt er keukenkruiden, specerijen en planten die van oudsher als kruiden worden gebruikt.

Rosmarie bedenkt en maakt haar kruidenmelanges zelf. Daarna zoeken ze samen een passende naam. Over de werking van kruiden mogen geen medische uitspraken worden gedaan. Daarom vertellen ze vooral over de geur, de smaak en hoe de kruiden traditioneel werden gebruikt.

De tuin ligt op 1.130 meter hoogte. Door de frisse berglucht, de zonnige hellingen en het koele klimaat groeien de kruiden langzaam. Ze worden met de hand geplukt en zorgvuldig verwerkt. Hierdoor hebben ze veel geur en een uitgesproken smaak. Je hebt maar een kleine hoeveelheid nodig voor een heerlijke, geurige kop.

Gebruik 1 theelepel kruiden per kop (250 ml), schenk er kokend water op en laat 5 tot 10 minuten trekken. Daarna zeven en genieten.