915 Oostenrijk Rosmarie’s Irschner Alpenkräuter

Rosmarie’s Irschner Alpenkräuter

Hoog in de Oostenrijkse Alpen, waar de berglucht fris is en kruiden in alle rust kunnen groeien, stelt Rosmarie haar eigen kruidenmelanges samen. Deze Alpenkräuter is een geurige en evenwichtige kruideninfusie met zorgvuldig geselecteerde bergkruiden en kleurrijke bloemen uit de regio.

De kruidentuin is ruim 1.000 vierkante meter groot. Er is een deel om rustig rond te kijken en een deel waar kruiden worden gekweekt en geoogst. Je vindt er keukenkruiden, specerijen en planten die van oudsher als kruiden worden gebruikt.

Rosmarie bedenkt en maakt haar kruidenmelanges zelf. Daarna zoeken ze samen een passende naam. Over de werking van kruiden mogen geen medische uitspraken worden gedaan. Daarom vertellen ze vooral over de geur, de smaak en hoe de kruiden traditioneel werden gebruikt.

De tuin ligt op 1.130 meter hoogte. Door de frisse berglucht, de zonnige hellingen en het koele klimaat groeien de kruiden langzaam. Ze worden met de hand geplukt en zorgvuldig verwerkt. Hierdoor hebben ze veel geur en een uitgesproken smaak. Je hebt maar een kleine hoeveelheid nodig voor een heerlijke, geurige kop.

De combinatie van verfrissende pepermunt, kruidige tijm en zachte bloemen geeft een volle, natuurlijke smaak die heerlijk is op ieder moment van de dag. Een kop vol Alpengevoel: puur, eerlijk en met liefde samengesteld door Rosmarie.

Ingrediënten: pepermuntblad, brandnetelblad, tijm, vrouwenmantel, kaasjeskruid, duizendblad, goudmelisse, goudsbloem, korenbloem.

Gebruik 1 theelepel kruiden per kop (250 ml), schenk er kokend water op en laat 5 tot 10 minuten trekken. Daarna zeven en genieten.