732 China Yunnan Da Xue Shan Wild Tree Sheng Pu Er Cake 200 gram

Big Snow Mountain is de bijnaam van de berg waar deze thee groeit

Dit theegebied ligt vlak bij het Da Xue Shan Reservaat, waar een aantal van de oudste theebomen van Yunnan staan.

De theebomen zijn gegroeid uit de theezaden in de bossen, zonder tussenkomst van mensenhanden. Het plukken van theebladeren in de bomen is vaak minder nauwkeurig dan het plukken van keurig gesnoeide theestruiken. Je moet je voorstellen dat de plukkers in de bomen klimmen en op de takken staan om de bladeren te plukken, ze moeten vaak ver reiken.. Vaak worden wat meer blaadjes geplukt. Van 1-3 bovenste bladeren.

Deze cake is gemaakt van blad van de wilde theebomen die in de jungle groeien. Deze blaadjes zijn in maart geplukt, de eerst bladeren die uitlopen. In Yunnan is het in deze periode overdag zonnig en droog, wat de kwaliteit van de thee ten goede komt. De thee kan hierdoor wat romigheid ontwikkelen en een bloemige geur van orchideeën.

Deze thee is nog jong waardoor hij nog fris van smaak is en minder diepte dan een thee die al jaren heeft gerijpt. Toch proef je al goed de smaakkenmerken van een mooie Raw Pu Er waarbij een licht zoete abrikoos ondertoon doorschemert. Na meerdere infusies wordt de thee steeds zachter en milder waardoor hij spannend wordt om te drinken.