TIM
Add to Wishlist

711 Mini Puer Toucha Mix

€ 10.75

Artikelnummer: N/B Categorieën: , , ,

Mini Pu erh tuocha (vogelnest)

Wat is Tuocha?
Tuocha is een vorm in de thee die wordt samengeperst in een ‘koepelvormige kom’ en meestal gemaakt van pu erh-theebladeren.

Hij lijkt op een vogelnestje. Deze vorm zorgt ervoor dat de thee na verwerking beter uitdroogt. Tuocha kan variëren van enkele grammen tot kilo’s. De term wordt ook vaak gebruikt voor kleine pu erh-thee geperst in elke andere vorm. De naam tuocha is afkomstig van een oude theetransport- en handelsroute van de Tuojiang-rivier. Hierbij zat er vaak nog een gat middenin het vogelnest waardoor ze de thee aan touw konden rijgen en aan het paard hangen.

Pu erh-thee is een belangrijk onderdeel van de Yunnan-cultuur. Voor een beginnende ontdekkingsreiziger van pu erh-thee is er zeker een lange weg te gaan om de complexiteit van dit soort thee volledig te waarderen. Proef en merk de rijkdom aan smaak die na elke infusie verandert.

Lees hieronder de informatie voor je puerh-reis!

Bruin:
Begin met de platte tuocha gewikkeld in bruin papier om de klassieke smaak van pu erh-thee te ervaren. Onderschat deze kleine tuocha-thee niet. Met één stuk kun je gemakkelijk meerdere potten thee trekken.
In plaats van te snel van de ene kleur naar de andere te gaan, moet je eerst proberen om zoveel mogelijk infusies uit elke toucha te halen! Probeer smaakverschillen op te merken tussen de verschillende infusies.

Rood:
Zodra je de smaak van de klassieke puer hebt door geproefd, ga je verder met de rode verpakking. Pak uit en je ziet een kubusvormige pu erh-thee. Wat zo uniek is aan deze is dat hij tonen van sinaasappels heeft!

Blauw:
De volgende is de in blauw papier gewikkelde toucha. Als dit de eerste keer is dat je pu erh uitprobeert, kan de smaak van deze een verrassing zijn. In China noemen we dit aroma ‘糯米香’: de geur van plakkerige rijst, een unieke eigenschap die je alleen in pu erh-thee aantreft. (Basmati rijst heeft dezelfde geur)

Geel:
Last but not least, eindigen we met de gele kleur wikkel van de tuocha. Net als de blauwe wikkel heeft deze mini-tuocha ook de geur van plakkerige rijst. Het verschil met de eerste drie kleine tuocha’s is dat deze van het ‘sheng’-type is. Sheng puers worden gekenmerkt door een lichtere en meer verfrissende smaak. Ze worden ook Raw Puer genoemd
Laat het iets langer trekken dan de eerste drie om de smaak wat meer vrij te laten. Hierna kom je erachter of je de voorkeur geeft aan een ‘shou’ (rood, bruin, blauw) of ‘sheng’ (geel) tuocha.

In elke verpakking vind je 4 soorten en van elke soort 2 stuks

Puer zetten:

Hoeveelheid thee

Door het zetten van thee door middel van van gongfu zet je kleinere maar meer porties. Daarom zijn gaiwans en Yixing theepotten het meest geschikt. Advies: 5-8 gram thee op 120 ml water.

Spoelen

In een gongfu-sessie moeten je theespullen worden voorverwarmd en moeten de bladeren worden ‘gewekt’ door een snelle ‘spoeling’. Hiervoor doe je de theeblaadjes met 120 ml water in je Yixing pot of Gaiwan. Daarna wacht je 5-30 seconden en gooit de eerste infusie weg.

De spoeltijd kan kort zijn voor losbladige Puer en theesoorten die uit  kleine blaadjes bestaan. De tijd zou langer moeten zijn voor theeën die stevig zijn samengeperst, omdat ze meer tijd nodig hebben om te ontvouwen. Houd er rekening mee dat de theeblaadjes niet volledig hoeven te ontvouwen. Over het algemeen kan 30 seconden spoelen als een maximum worden gezien.

Infuseren

Na het spoelen kun je de theeblaadjes opnieuw infuseren met 120 ml water. Bedek je gaiwan of theepot met een deksel. Wanneer je een Yixing theepot gebruikt, kun je er eventueel heet water overheen gieten, om de warmte in de theepot beter vast te houden.

Nu 10 seconden wachten en afgieten. De infusie tijd voor gongfu-sessies is veel korter omdat er veel bladeren gebruiken worden in verhouding tot de hoeveelheid water (120 ml).

Over het algemeen wordt aangeraden om de eerste 3 infusies 10 seconden te laten trekken, gevolgd door 5 seconden voor elke volgende infusie. Voel je natuurlijk vrij om dit aan te passen, afhankelijk van hoe je de intensiteit van de vorige infusie vond.

Je kunt de Puer gebruiken tot de smaak is vervaagd. Je kunt een laatste infusie van 2 minuten tmaken om alle smaak eruit te halen.

Let op: als je Puer uit hele kleine blaadjes bestaat, kan hij heel snel zijn smaak afgeven. In dat geval kun je de thee vrijwel direct na het toevoegen van water weeral gieten. Bij kleine blaadjes ook direct uitgieten bij het spoelen.

Kies je optie:

Zakje 4×2 stuks, Voorraadblik 500ml(leeg)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “711 Mini Puer Toucha Mix” te beoordelen

711 Mini Puer Toucha Mix
€ 10.75 Selecteer opties