Sticky Rice oolong ‘Cha Khao Hoom’
Draagt zijn naam door de bijzondere geur van Basmati en kleefrijst. De thee krijgt zijn geur en smaak door de bladeren van de kleefrijstplant, een lokaal kruid dat ‘nuo mi xiang’ (Semnostachya Menglaensis) heet. De naam betekent letterlijk ‘kleefrijst geur’ in het Chinees. De thee en de verse toppen van deze bladeren worden samen verwarmd waardoor de geur in de thee trekt.
Deze thee is de specialiteit van Noord Thailand. Deze thee heeft een lange traditie bij de volksstam Akha die oorspronkelijk uit Yunnan (zuid China) kwamen.
De thee van de Jin Xuan variëteit komt oorspronkelijk uit Taiwan en geeft een fantastische thee die normaal niet gearomatiseerd wordt.
- Herkomst: Thailand
- Regio: Chiang Rai, Maesalong
- Hoogte: 1250 meter
- Cultivar: TTES #12 Jin Xuan
- Oxidatie: 20%
- Geroosterd: Licht
- Oogstperiode: Februari-maart
- Infusie: Geel
- Aroma: Basmati, kleefrijst (Nuo Mi Xiang Nen Ye)
- Smaak: Zacht, romig
- Body: Vol
- Gradatie: Premium
- Cafeïnehoudend: Ja
- Biologisch: Ja
- Lekker bij: Aziatische gerechten en kimchi
Gaiwan of Yixing pot: 5 gram | 110 ml zacht water | 90℃ | korte trektijd 30 sec-1 min
| Kies je optie: | Zakje 30 gram, Voorraadblik 500ml (leeg) |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.