326 China Fujian Silver Buds Bio

Zachte milde groene thee met grote zilveren buds…

Dit is zo’n thee die je echt ontdekt als een klein juweeltje uit China.

Al meer dan 100 jaar wordt hij gemaakt in het zuidoosten van het Chinese hooggebergte in Fujian, op zo’n 1.000 meter hoogte. De blaadjes worden nog steeds met de hand geplukt, volgens de klassieke methode: twee blaadjes en een knop. Daarna wordt de thee verhit, waardoor het frisse, groene karakter mooi behouden blijft.
In het kopje zie je een heldere, lichtgele kleur. De smaak is kruidig, zacht en verfijnd, met een lichte fruitige toon. Een thee om rustig van te genieten

• Herkomst: China
• Regio: Fuding, Fujian
• Productie: 1 bud, 1 of twee blaadjes
• Hoogte: 1000 meter
• Cultivar: Fuding Da Hao (large sprout)
• Oogstperiode: Voorjaar, April
• Infusie: Zacht geel/groen
• Geur: Honing, perzik, meloen, grassig
• Smaak: Fris, licht zoet, zacht grassig
• Body: Mild
• Gradatie: Premium
• Cafeïnehoudend: Ja
• Biologisch: Ja

Westerse zetmethode: 12 gram, 1 liter zacht water, 70-80 graden, 2-3 minuten

Gaiwan: 5 gram, 120ml zacht water, 70-80 graden, 45 sec, 45 sec, 30sec, 30 sec enz