Deze bijzondere Damascus roos groeit aan de rand van de Taklamakanwoestijn in Xinjiang, in het noordwesten van China. De rozenstruiken staan in zandgrond en krijgen water uit smeltende sneeuw en gletsjers uit de omliggende bergen.
Het droge, zonnige woestijnklimaat is ideaal voor de teelt van rozen. Er komen nauwelijks plagen voor, waardoor bestrijdingsmiddelen niet nodig zijn. De tuinen worden door lokale Oeigoerse families verzorgd volgens biologische principes.
De bloemen worden begin juni met de hand geplukt. Daarna drogen ze op natuurlijke wijze in de droge woestijnlucht. Er komt geen hete droogoven aan te pas, waardoor de intense geur van de roos zoveel mogelijk behouden blijft.
Damascus rozen herken je aan haar volle bloemen, dieprode tot paarsrode kleur en krachtige, bijna parfumachtige rozengeur. Ook na het drogen blijven de bloemen mooi vol en aromatisch.
In Xinjiang worden deze rozen al eeuwenlang gebruikt in gebak, parfums en infusies. Als infusie geeft deze roos een zacht en bloemig kopje met een rijke, natuurlijke rozensmaak. Heerlijk om puur te drinken, maar ook mooi te combineren met zwarte thee, groene thee of andere botanicals.
- Herkomst: Noordwest China, Xinjiang
- Oogst: Begin juni
- Infusie: licht geel-groen
- Smaak: Zoet, mild, vol, roos
- Cafeïnehoudend: Nee
- Biologisch: Ja
Recept: 6 gram | 1 liter zacht water | 100℃ | 5-10 minuten













Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.