Tot vogelnest geperste groene thee
Een vrij jonge thee voor een Raw Pu Er maar hij begint al wat rijping te laten zien. De eerste infusies zijn best groen maar na de derde infusie komt er een subtiele zoetheid en mooi fruit naar boven.
De blaadjes worden in verschillende maanden en zelfs jaren geplukt waarbij de teamaker de juiste blaadjes voor zijn smaakprofiel bij elkaar zoekt om de tuo cha’s (vogelnesten) van te persen.
Deze thee is zo strak geperst dat je een goed mes en sterke vingers nodig hebt om de thee te snijden.
Deze thee is goed te combineren met lichte, hartige gerechten, rijke, kruidige, hartige gerechten en neutrale of licht zoete snacks
- Herkomst: China
- Regio: Yunnan, Puer
- Cultivar: Da Ye, groot blad Yunnan
- Oogstperiode: Verschillende oogsten april-september
- Infusie: Oranje geel
- Aroma: Kruidig, fruitig, hout, iets rokerigs
- Smaak: kruidig, licht zoet, subtiel zoet na verschillend e infusies
- Body: Vol
- Gradatie: Premium
- Cafeïnehoudend: Ja
- Biologisch: Nee
- Lekker bij: Gestoomde of geroosterde groente, gestoomde vis, tofu, dim sum, geroosterd of gegrild vlees, gedroogd fruit, amandelkoekjes
Gaiwan of Yixing pot: 5 gram | 110 ml zacht water | 100℃ | korte trektijd 30 sec-1 min
| Kies je optie: | Zakje 15 gram, Tuo Cha 100 gram, Voorraadblik 500ml (leeg) |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.