734 Bai Ying Shan Ancient Tree Sheng (Raw) Pu Er Cake 200 gram
€ 55.00
Prachtige thee van de eerste uitlopers van bomen die 300-500 jaar oud zijn!
Prachtige thee van de eerste uitlopers in het voorjaar, van bomen die 300-500 jaar oud zijn
Deze bomen zijn ontstaan door de gevallen theezaden. Ze staan in een bosrijke omgeving en groeien zonder tussenkomst van mensen.Het plukken gebeurt doordat boeren in hun bomen klimmen en de jonge bladeren plukken. Dit zijn de bud met 2 of 3 blaadjes.
De bomen groeien op een plek waar de theeboeren alleen maar komen om te plukken in het voorjaar omdat ze op zo’n afgelegen plek groeien. Er zijn geen wegen waardoor de toegang moeilijk is. Hierdoor blijft de natuur ongerept. De bomen worden aan hun ‘lot’ overgelaten en worden niet overplakt
De Bai Ying berg is een zijtak van het bredere Wu Liang gebergte. Hier vind je nog heel veel (eeuwen) oude theebomen. De bomen groeien hoog op het Noord-oosten van de berg waardoor er de hele dag voldoende zonlicht is en ’s nachts is het koel. De Lan Cang rivier loopt dicht bij waardoor de mist uit de rivier opstijgt en wolken en mist vormen waar de theeplanten hun kwaliteit uit halen.
De theebladeren zijn in de zon gedroogd, ze zijn in 2019 geplukt en op 15 april 2022 tot een cake geperst. De cake is niet zo strak geperst waardoor je makkelijk blad kunt afsteken. Hierbij ruik je al het heerlijk frisse aroma van de thee.
De infusie is complex, al na de derde opgieting. Zacht, subtiel fruit, houtig, vol en rijk met een mooie aftertaste.
Dit is een jonge Raw (Sheng) Pu Er maar heeft toch al het lekkere zijdeachtige mondgevoel!
Goed bewaard heeft deze cake veel potentie om te agen.
- Herkomst: China, Yunnan (zuid-west China)
- Regio: Lincang, Bai Ying Shan Village
- Hoogte: 2000 meter
- Cultivar: Da Ye, Yunnan big leaf
- Oogstperiode: Eind maart 2019 (2022 tot cake geperst)
- Infusie: Zacht geel
- Aroma: Witte druif, licht abrikoos, licht houtig en subtiel kruidig, wilde honing, zacht bloemig (orchidee)
- Smaak: Zacht, complex subtiel zoet en fris
- Body: Rijk, vol
- Gradatie: High End
- Cafeïnehoudend: Ja
- Biologisch: Nee
Gaiwan of Yixing pot: 5 gram | 110 ml zacht water | 95- 100℃ | Thee spoelen 5 sec, eerste 3 infusies korte trektijd 30 sec, daarna 40-70 sec.
| Kies je optie: | Cake 200 gram, Zakje 25 gram, Voorraadblik 500ml (leeg) |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.