641 Ceylon Uva Badulla

Ceylon Uva..

Thee die bekend staat om zijn frisse, licht kruidige en aromatische karakter. De thee heeft een mooie balans tussen frisheid en citrus achtige tonen.

De provincie Uva is een dunbevolkte provincie met zo’n 1 miljoen inwoners. De provincie ligt aan de voet van het Namunukula gebergte. Het is een van de koudste gebieden van Uva. Deze provincie is alleen bereikbaar via bergwegen. De spoorlijn die Colombo met Uva verbind, is pas in 1924 gerealiseerd.

De stad Badulla ligt op een hoogte van ongeveer 680 meter, omringd door theeplantages, die allemaal hoger in de beren liggen. op de zuidoostelijke hellingen van de bergen. De thee komt van verschillende kleinere theetuinen in deze regio. Door het klimaat, kan de thee hier vaak het hele jaar geplukt worden omdat de regio precies tussen de noordoostelijke en zuidwestelijke moessons in ligt. Van juli tot september wordt het seizoen van de beste kwaliteit aangeduid. De thee heeft een onmiskenbaar karakter, mooie aroma’s en zachte smaak.

• Herkomst: Sri Lanka
• Regio: Uva, Badulla
• Hoogte: Middel hoog: 900 tot 1200m
• Oogstperiode: Juli, Augustus
• Gradatie: Premium Grade
• Cultivar: Waarschijnlijk TRI 2025
• Geur: Bloemen (roos), steenvruchten
• Smaak: Mout, zacht
• Body: Vol
• Infusie: Goud, koperrood
• Caffeïnehoudend: Ja
• Biologisch ingekocht: Nee
• Lekker bij: Scones met abrikozenjam en clotthed cream, lichte curry’s, gegrilde kip, Biryani, Pilaf, geroosterde groentes, grioetequiche, gebak met citrus, toast met jam, gemberkoekjes

Recept: 13 gram (6 maatschepjes) | 1 liter zacht water | 95℃ | 2-3 minuten