642 Ceylon Nuwara Eliya Lovers Leap Estate

Honing gouden kleur, bekend als Champagne onder  de thee.

Deze thee wordt ook wel de Champagne onder de thee genoemd in Sri Lanka. Deze Nuwara Eliya groeit op de hoogste mistige hellingen van Sri Lanka. De thee heeft een unieke gouden kleur. Lovers Leap is vernoemd naar de tragische legende van twee geliefden die van de schilderachtige waterval sprongen in de theetuin. De thee wordt geplukt van de theestruiken die vrijwel onder de Lovers Leap waterval groeien.

Deze thee heeft een licht bloemig en citrusachtige frisheid.

Legende: Een Kandyanse prins werd verliefd op een meisje uit een lager kaste. De koning jaagde het verliefde stelletje op omdat het volgens hem geen toekomst zou hebben. Het verliede paar dacht hier anders over en omdat ze niet van elkaar gescheiden wilden worden, besloten ze samen van de waterval te springen en besloten zo hun eeuwige liefde.

Deze tragedie proef je niet terug in de thee, maar je geniet van een lichte, delicate smaak.

• Herkomst: Sri Lanka
• Regio: Nuwara Eliya
• Hoogte: 1980 meter
• Oogstperiode: Februari/ Maart
• Cultivar: DT1
• Infusie: Goud
• Smaak: Licht zoet met een licht citrus aroma, eucalyptus, menthol, munt
• Gradatie: First Grade
• Cafeïnehoudend: Ja
• Biologisch ingekocht: Nee
• Lekker bij: Witte, lichte vis, gegrilde groenst, cake, citroentaart, pana cotta, sandwiches, croissants met jam, kaneelkoekjes/ cinnamonbuns, kokosmatronen, dim sum, Thaise salade

Recept: 13 gram (6 maatschepjes) | 1 liter zacht water | 80-95℃ | 2  minuten