607 China Guangdong Mi Lan Xiang Black

Prachtig lange, dunne theebladeren met een betoverende geur!

Een zwarte thee met het bloemige karakter van een Phoenix Dan Cong oolong.

Wie Mi Lan Xiang kent, denkt waarschijnlijk aan oolong. Maar wat gebeurt er als je deze geurige theecultivar verwerkt tot zwarte thee?

In de Phoenix Mountains, in de Chinese provincie Guangdong, wordt Mi Lan Xiang al generaties lang gewaardeerd om zijn bijzondere natuurlijke aroma’s. De naam betekent letterlijk Honingorchideegeur en verwijst naar de bloemige geur en honingachtige zoetheid die zo kenmerkend zijn voor deze thee.

Deze Mi Lan Xiang komt uit Daping Village, waar de theestruiken ongeveer 40 jaar oud zijn. De bladeren zijn geplukt in maart.

Waar de bladeren normaal gesproken worden verwerkt tot een gedeeltelijk geoxideerde Phoenix Dan Cong oolong, is hier gekozen voor volledige oxidatie. Daarbij is gebruikgemaakt van technieken uit de zwarte-theetraditie van Wuyishan, in de naburige provincie Fujian.

Het resultaat is een bijzondere zwarte thee waarin twee theewerelden samenkomen: de uitbundige bloemige aroma’s van Phoenix Dan Cong en de zachte, volle smaak van Chinese zwarte thee.

Zodra het warme water de theebladeren raakt, komen geuren van honing, bloemen en rijp fruit vrij.

De roodgouden infusie heeft een zachte, ronde smaak met een natuurlijke honingzoetheid. Het volle karakter van de zwarte thee wordt mooi aangevuld door de bloemige tonen van de Mi Lan Xiang cultivar.

De thee laat een aangename, zacht-zoete afdronk achter.

Bijzonder is dat deze geur en zoetheid volledig uit het theeblad zelf komen. Er zijn geen bloemen, honing of andere aroma’s toegevoegd.

Deze thee komt van Cindy Chen en haar man Mr. Zhou van Wuyi Origin. Cindy groeide op met de traditie van zwarte thee en rotsthee uit Wuyishan. Haar man komt uit een familie van Phoenix Dan Cong-theemakers in Chaozhou.

Hun kennis van beide theetradities komt samen in deze bijzondere zwarte thee.

Mi Lan Xiang Black Tea is een mooie ontdekking voor wie houdt van zachte zwarte thee, maar ook nieuwsgierig is naar de bloemige en fruitige aroma’s van een goede oolong.

• Herkomst: China, Dancong, Chaozhou
• Regio: Da Ping, village of Phoenix mountain
• Hoogte: 900m
• Oogstperiode: 28 Maart 2025
• Cultivar: Mi Lanxiang, 40 jaar oude theebomen
• Gradatie: High End
• Infusie: Oranje, heldere honing
• Geur: Honing, zoete aardappel, fruit, orchidee, lychee, kruiden
• Smaak: Zacht en fris met een lange aftertaste
• Body: Vol, hoge Qi
• Cafeïnehoudend: Ja
• Biologisch: Nee

Gaiwan: 5 gram | 110ml water | 95℃ | 45 sec – 1 minuut

Recept: 12 gram | 1 liter zacht water | 90℃ | 2-3 minuten