467 Taiwan Nantou Bamboo Mountain Jin Xuan

Deze Jin Xuan Oolong, afkomstig van de Chen Family Tea Garden op Bamboo Mountain (Zhu Shan), wordt op een natuurlijke manier verbouwd met minimale pesticiden.

De thee is 15–20% geoxideerd en zorgvuldig met de hand tot balletjes gerold.

Jin Xuan, ook wel bekend als “Golden Lily”, staat bekend om zijn subtiele melkachtige aroma en zachte, romige smaak.

Ontdekt in 1981 door Dr. Zhen Zhe Wu, de “vader van de Taiwanese thee”, groeide deze variëteit al snel uit tot een van de populairste oolongs van Taiwan. Deze lagere hoogte Jin Xuan uit Nantou biedt een toegankelijke, volle smaak lekker voor elke dag!  Een heerlijk voorbeeld van Taiwan’s theevakmanschap.

• Herkomst: Taiwan
• Regio: Nantou
• Theetuin: Chen Family Tea Garden
• Hoogte: rond 600 meter
• Oogstperiode: Voorjaar 2025
• Cultivar: Jin Xuan
• Infusie: Zacht groen
• Geur: Mild, romig, vegetaal
• Smaak: Zacht, mild zoet, drassig, romig
• Cafeïnehoudend: Ja
• Biologisch: Nee
• Lekker bij: Gebak, witte chocolade, zachte romige kazen, geroosterde noten, gestoomde vis, kip, milde noodle gerechten

Recept: 5 gram | 0,5 liter zacht water | 95℃ | 2 minuten

Gaiwan: 5 gram | 110 ml zacht water | 95-100℃ | 2 sec (wassen), 30 sec,30 sec, 45 sec, 45 sec, 30 sec.