339 China Huang Shan Mao Feng ‘Fur Peak’
€ 8.95
Deze groene thee is fris, zacht en vriendelijk. Je proeft een lichte bloemigheid, een subtiele zoetheid en een rustige nasmaak, een fijne thee voor wie groene thee zoekt die niet scherp is, maar juist soepel, bloemig en toegankelijk.
Beroemde bergen produceren beroemde thee…
Huang Shan Mao Feng is een van de beroemde groene theeën uit China. Deze thee komt uit de Huang Shan-regio in de provincie Anhui, een gebied dat al eeuwen bekendstaat om thee van hoge kwaliteit.
Huang Shan betekent “Gele Bergen”. Het is een bergachtig gebied met mist, koelte, schone lucht en rijke natuur. Precies de omstandigheden waarin thee langzaam en mooi kan groeien.
De theetuinen liggen verspreid tussen afgelegen bergen en valleien. Het klimaat is vochtig en de vier seizoenen zijn duidelijk voelbaar. In dit gebied worden vooral thee en chrysanten verbouwd.
Huang Shan Mao Feng wordt beschouwd als een van de tien beroemde Chinese theesoorten. Voor deze thee worden jonge blaadjes zorgvuldig geplukt: meestal één knop met één of twee blaadjes. De blaadjes zijn golvend van vorm, met een puntige top en een zachte laag dons.
Die donzige haartjes zijn kenmerkend voor Mao Feng. Ze beschermen de jonge knoppen van de theeplant, vooral in koudere periodes. De naam Mao Feng betekent letterlijk iets als “donzige piek”. Daarom wordt deze thee in het Engels ook wel Yellow Mountain Fur Peak genoemd.
Wat Huang Shan Mao Feng bijzonder maakt, is niet alleen de plek waar hij groeit, maar ook de zorgvuldige verwerking. Vooral het drogen en bakken in houten kisten speelt een belangrijke rol. Door deze manier van verwerken krijgt de thee zijn zachte aroma, lichte bloemengeur en ronde, milde smaak.
In het kopje is deze groene thee fris, zacht en vriendelijk. Je proeft een lichte bloemigheid, een subtiele zoetheid en een rustige nasmaak.
Een fijne thee voor wie groene thee zoekt die niet scherp is, maar juist soepel, bloemig en toegankelijk.
- Herkomst: China, Anhui
- Regio: Huangshan, Shexian, Da Guyun village
- Theetuin: Huang Shan Huigu Tea Garden
- Hoogte: 600-800m
- Oogstperiode: Voorjaar 2026, voor Guyu
- Cultivar: Huangshan Qunti Zhong (large-leaf tea bush species)
- Infusie: Licht geel
- Aroma: Fruitig (abrikoos), kastanje, amandel, honing, meloen
- Smaak: Zacht zoet en verfrissend met een lange after taste
- Gradatie: High End
- Cafeïnehoudend: Ja
- Biologisch ingekocht: Nee, wel pesticiden vrij, handgepluk
Recept: 8 gram | 1 liter zacht water | 85℃ | 3-5 minuten (Liever Gong Fu zetten voor het beste resultaat)
Gong Fu, Gaiwan: 4 gram | 110 ml | 85℃ | wassen (5sec) 30sec, 60 sec, 90sec
De legende van Huang Shan Mao Feng
Bij zo’n beroemde thee hoort natuurlijk ook een legende.
Het verhaal gaat over een jonge theeplukster die verliefd was op een jongen uit haar dorp. Een tiran zag haar schoonheid en ontvoerde haar, omdat hij haar tot zijn minnares wilde maken. Gelukkig wist het meisje te ontsnappen.
Toen ze terugkwam in haar dorp, ontdekte ze dat haar geliefde door de tiran was vermoord. Ze vond zijn lichaam terug in de bergen van Huang Shan.
Daar huilde ze zo intens dat haar tranen veranderden in regen. Haar gestorven geliefde veranderde volgens de legende in een theeplant.
En zo kreeg deze thee niet alleen zijn bijzondere smaak, maar ook zijn ontroerende verhaal.
| Kies je verpakking | Zakje 25 gram, Blik 500ml (leeg) |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.