615 China Yunnan Jin Mao Hou Bio

Exclusieve batch!

Deze thee heeft een zacht, mild en zoet karakter. Het is een zwarte thee met een mooi aroma. De smaak komt van de cultivar ‘Da Bai Hao’, die normaal vooral wordt gebruikt voor hoogwaardige witte thee.

De thee wordt verbouwd op een hoogte van 1800 meter in de regio Yunnan (Pu-Er) in China. Alleen de eerste buds worden geplukt, de zachte zilveren bladknoppen. De oogst is van juni en de kwaliteit is hoog.

Voor het zetten gebruik je ongeveer 13 gram thee en een trektijd van 2 minuten. In het kopje krijgt de thee een heldere, goudkleurige en schitterende uitstraling.

Deze thee komt uit de hooggelegen regio’s van Pu’er in Yunnan, China. De bladeren worden geselecteerd uit kleine bergplantages en met zorg verwerkt tot een exclusieve batch.

De thee is bijzonder omdat de productiemethode en bladselectie zijn geïnspireerd op de beroemde Jin Jun Mei uit de Wuyi-mountains Het resultaat is een unieke thee ervaring met een verrassend rijke en nieuwe smaakbeleving. Deze batch is voor het eerst dit jaar geproduceerd en exclusief beschikbaar!

Jin Mao Hou betekent zoiets als goud van de harige aap, wat wijst naar de traditionele thee naam stijl van harige buds, en de gouden kleur van zwarte thee.

• Herkomst: China
• Regio: Yunnan, Pu Er
• Theetuinen: Rond Lincang
• Hoogte: 1800 meter
• Oogstperiode: Juni
• Cultivar: Da Bai Hao
• Infusie: Koperrood
• Geur: Honing, bloemig
• Smaak: Zacht, mild, licht zoet
• Cafeïnehoudend: Ja
• Biologisch: Ja
• Lekker bij: Cake, boterkoek, witte chocolade, jonge kaas, zachte geitenkaas, gerechten met kip, mild spicy gerechten

Recept: 6 gram | 0,5 liter zacht water | 90℃ | 2 minuten

Gaiwan: 4 gram | 110 ml zacht water | 95-100℃ | 30 sec, 20 sec, 15 sec, 20 sec, 30 sec