Auteur archieven: Anja Schukkink

Thee in Afghanistan

Kahwa, thee… Kahwah is een traditionele bereiding van groene thee (Camellia sinensis) die wordt gedronken [...]

Witte thee

Witte thee krijgt tegenwoordig meer aandacht maar weet je ook wat witte thee is? We [...]

Vietnam Feeën en Draken

Hoog in de bergen van Noord Vietnam groeit thee.. mooie thee Door de bodem met [...]

1 Comment

Citroen Tiramisu

Deze Tiramisu is gemaakt zonder limoncello, in plaats daar van heb ik lemoncurd gebruikt. Het [...]

Banoffee met Oolong

Dit is een heerlijk toetje, wat je misschien wel kent als taart! Banaan, karamel, koek [...]

1 Comment

Schwarzwalder kirsch met Pu’er

Chocolade, slagroom, kersen.. Een vol romig dessert met sterke smaken. Dat vraagt om een mooie [...]

Munt brownies met Hong Cha Bi Luo

Chocolade en munt, dat is al een heerlijke combinatie! Neem daar bij nog een lekkere [...]

Schol met overschaduwde, diep gestoomde Sencha

Gebakken vis smaakt kruidig en voelt vettig. Daar moet een thee tegenover staan die dit [...]

Souvlaki met Meghalaya zwarte thee

Een sterk gerecht vraagt om geconcentreerde smaken. Daardoor is thee maken met een Gaiwan of [...]

Curry met aardappel, bloemkool en Coldbrew

Welke thee kies je dan? Een zoete thee koud gedronken. Pittige gerechten vragen om een [...]