655 Nepal Tinjure Golden Black Bio

Nepal Golden Black, een bijzondere zwarte thee uit Nepal

Nepal Golden Black is een luxueuze, volle zwarte thee met tonen van donkere honing, zachte melkchocolade en frisse abrikozen. Iedere slok voelt zijdezacht en brengt een mooie balans tussen rijke, diepe smaken en een lichte fruitigheid.

Deze bijzondere thee komt uit het oosten van Nepal, hoog in de Himalaya, een regio die bekend staat om zijn schone lucht, vruchtbare grond en ideale omstandigheden voor het verbouwen van hoogwaardige thee. Hier werken de leden van de Tinjure Tea Cooperative, een groep van kleine boeren die hun krachten hebben gebundeld om de beste kwaliteit thee te maken. Het woord Tinjure betekent “drie heuvels” en verwijst naar de drie dorpen die in de jaren ’90 samen begonnen met het verbouwen van thee.

De Tinjure Cooperative heeft sinds 2013 haar eigen fabriek en produceert nu haar eigen thee. Ze gebruiken alleen de bud van de theeplant (de dichte eerste uitloper) en de twee bovenste blaadjes en verwerken deze met de grootst mogelijke zorg. Daardoor houdt de thee zijn mooie aroma. Het resultaat is een rijke, complexe smaak die tegelijk zacht en soepel is.

De Tinjure Tea Cooperative staat voor duurzaam en ethisch produceren. Ze werken volgens biologische methodes en handmatige technieken, waarmee ze niet alleen de kwaliteit van hun thee verhogen, maar ook hun gemeenschap ondersteunen. De boeren krijgen eerlijke prijzen, en het milieu wordt zoveel mogelijk gespaard.

Nepal Golden Black is gemaakt voor wie van een verfijnde, volle zwarte thee houdt. Robuust en complex, maar zacht en natuurlijk zoet. Perfect om van te genieten bij een rustig moment, of om te delen met mensen die mooie thee waarderen.

• Herkomst: Nepal
• Regio: Phakphokthum, Ilam
• Theetuin: Tinjure Tea farmer Cooperative
• Oogstperiode: 7 juni 2025
• Hoogte: 1900-2200 meter ( tot dicht tegen 3000 meter)
• Cultivar: Chinese varieteit
• Infusie: Amber
• Geur: Melkchocolade, donkere honing, abrikoos
• Smaak: Zacht, fruitig, honing, zoete aardappel
• Cafeïnehoudend: Ja
• Biologisch: Ja
• Lekker bij: Ontbijt (scones, croissants), melkchocolade, vlaai, kip- en kalkoensandwiches, wraps, zachte romige kaas

Recept: 6 gram | 0,5 liter zacht water | 80℃ | 2 minuten

Gaiwan: 5 gram | 110 ml zacht water | 95-100℃ | 30 sec, 30 sec, 45 sec, 45 sec