‘Golden Monkey’
Deze met dons bedekte theeblaadjes worden volledig geoxideerd waardoor een zwarte thee ontstaat. De jonge blaadjes worden met de hand tot dunne strakke reepjes gerold zonder ze te breken. De bladknoppen kleuren niet zwart maar krijgen een mooie gouden kleur. Gongfu laat zien dat de thee met vakmanschap en zorg gemaakt is.
Nanguang Tea Garden ligt in het westen van Taimu-mountain, op een hoogte tussen 600 en 900 meter, en is voor 80% bedekt met bos. Het weer is hier warm en vochtig, met overvloedige regenval.
De theeplantage is omgeven door mist, wat de perfecte omstandigheden creëert voor theestruiken, wat resulteert in een rijk scala aan micromineralen en organische voedingsstoffen die in de theebladeren worden opgenomen. De theeplanten die hier groeien zijn voornamelijk van de variëteiten Fuding Dahao en Fuding Dabai.
Deze thee gaat goed bij: hartige gerechten, kazen, desserts en vruchten
- Herkomst: China, Fujian
- Regio: Fuding, Mount Taimu, Nanguang-teagarden
- Cultivar: Fuding Da Bai Hao (White pekoe)
- Hoogte: 600 meter
- Oogstperiode: April – juni
- Infusie: Koperrood
- Aroma: Zoete aardappel, honing, mout, cacao, roos
- Smaak: Mild, zacht, zoet, caramel
- Body: Vol
- Gradatie: High Premium
- Cafeïnehoudend: Ja
- Biologisch: Nee
- Lekker bij: geroosterde eend, dim sum, paddestoelen, oudere/ hardere kaas, zachte witte kaas, donkere chocolade, gedroogde vruchten en gebak met noten.
Gaiwan of Yixing pot: 5 gram | 110 ml zacht water | 100℃ | korte trektijd 30 sec-1 min
| Kies je optie: | Zakje 30 gram, Voorraadblik 500ml (leeg) |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.