Da Hong Pao: „Big Red Robe Tea”
In 2002 betaalde een rijke koper 180.000 yuan – bijna 25.000 euro voor 20 gram van China’s legendarische Da Hong Pao. Zelfs in een cultuur die het drinken van thee al zo’n 1500 jaar als een kunstvorm beschouwt (en een systeem van theeclassificatie heeft waardoor Franse wijn er eenvoudig uitziet), was de prijs verbazingwekkend!
Originele Da Hong Pao kost niet alleen zijn gewicht in goud – het kost meer dan 30 keer zijn gewicht in goud: bijna 1200 euro voor een enkele gram, of meer dan 880 euro voor een pot. Het is een van de duurste theesoorten ter wereld…
Da Hong Pao is één van de bekendste 4 theesoorten uit de Wuyi bergen in de Chinese provincie Fujian. Da Hong Pao is veruit de meest populaire.
Bij de producent van deze thee, Cindy Chen, kun je zelf aangeven hoe vaak je de thee geroosterd wilt hebben. Deze is geroosterd, een medium roast waardoor de zoetheid meer naar boven komt.
Deze thee is de pure cultivar Quidan, niet geblend met andere (goedkopere) variëteiten. De zes moederstruiken groeien tussen de rotsen en zijn beschermd sinds 2007, dit is een kloon van deze moederplant.
Deze thee smaakt erg lekker uit een Gaiwan en is keer op keer opnieuw op te schenken. Elke keer ontdek je weer nieuwe laagjes/smaakjes, zoals bij het pellen van een ui.
Volgens een oude legende werd de vrouw van de keizer tijdens de Ming-dynastie ziek van heimwee naar haar geboortegrond in het Wuyi-gebergte. De keizer hield ontzettend veel van haar en liet de beste artsen uit het hele land komen om haar te helpen. Toch wist niemand hoe ze beter kon worden.
Niet ver van de geboorteplaats van de keizerin woonde een eenvoudige boer. Op een nacht kreeg hij een bijzondere droom. Een godin verscheen aan hem en liet hem een oude, knoestige theestruik zien die hoog op een steile rotswand groeide.
De volgende dag besloot de boer de gevaarlijke klim te maken. Hij plukte de bladeren van de struik en zette er thee van. Toen de keizerin van de thee dronk, gebeurde er iets bijzonders. De geur bracht haar direct terug naar haar jeugd en haar geliefde geboortegrond. Al snel voelde ze zich weer beter.
De keizer was enorm dankbaar. Als beloning gaf hij de boer zijn kostbare rode keizerlijke mantel. De boer was diep vereerd en noemde de thee daarom Big Red Robe, oftewel Da Hong Pao.
Vanaf dat moment plukte hij ieder jaar deze bijzondere thee voor de keizerin. Zo kon zij, met iedere kop thee, even terugkeren naar de plek die altijd als thuis had gevoeld.
- Herkomst: China
- Regio: Wuyishan, Provincie Fujian
- Oogstperiode: Voorjaar, mei 2025, afgerond in januari 2026
- Cultivar: Quidan (stek van de Da Hong Pao moeder boom, 2de generatie)
- Infusie: Goud bruin
- Aroma: Orchidee, roos, kersen, sandelhout, kaneel, honing, mineraal, geroosterd en kruidig
- Smaak: Zacht, zoet, mineralig
- Gradatie: First Grade
- Cafeïnehoudend: Ja
- Biologisch: Nee, komt uit een gebied waar geen bodemverbeteraars nodig zijn en pesticiden niet worden gebruikt
Recept: 6 gram | 500 ml zacht water | 95℃ | 2 minuten
Gaiwan: 5 gram | 110ml | 95℃ | wassen, 20 sec, 20 sec, 25 sec, 30 sec
| Kies je verpakking | Zakje 25 gram, Voorraadblik 500ml (leeg) |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.