Milde thee uit het hooggebergte.
Jun Chiyabari is een jonge, kleine, exlusieve theetuin, van de broers Lochan en Bachan.
Jun Chiyabari ligt in het oostelijk Himalaya gebergte, rond de bergen van Hile in het Dhankuta district. De eerste beplanting begon in 2001.
De theetuin ligt op een hoogte van 1600- 2000 meter en van de 75 hectare zijn 50 hectare beplant. In de komende jaren zullen de overige 25 hectare worden aangeplant. Jun Chiabari staat bekend om zijn orthodoxe thee waaraan een uniek karakter wordt gegeven in smaak en aroma door de aarde waar de theeplant in groeit en het klimaat. De kwaliteiten van de teamaster zijn hierbij natuurlijk ook van groot belang.
De theetuinen liggen tussen de Jungle van de Terai-laaglanden (400m hoog) en ’s werelds hoogste berg (8848m hoog) ongeveer 115 km verderop. Je kunt je voorstellen hoe veel verschillende micro klimaten hier tussen liggen!
De warme lucht uit het zuiden en de koude lucht uit het noorden zorgen er voor dat de theetuinen vaak in de mist liggen wat goede omstandigheden zijn voor de groei van de theeplant!
Een van de kenmerken van deze theetuin is om onderdeel te zijn van de lokale gemeenschap. Er zijn meer dan 200 mensen in dienst (voornamelijk vrouwen).
Er is een programma om de lokale scholen te helpen met boeken , computers, en salaris bijdragen voor leraren. Ook worden meisjes uit kansarme gezinnen ondersteund om naar school te kunnen komen.
Ook is er een bejaardenhuis voor ouderen die geen ‘huis’ meer hebben. Dit wordt ondersteund met eten en kleding.
Op dit moment loopt er een project voor restauratie van een erg vervallen school in een uithoek van het theegebied. Dit is een overheidsschool die zich voornamelijk richt op kinderen uit gezinnen met de laagste inkomens. Door thee van deze theetuin te kopen, help je een beetje mee om deze kinderen te ondersteunen.
- Herkomst: Nepal
- Regio: Oostelijk Nepal, Mechi Zone
- Hoogte: 1600-2000 meter
- Oogstperiode: Start in mei
- Cultivar: Yabukita
- Infusie: Geel/bruin
- Smaak: Mild, rond licht zoet
- Cafeïnehoudend: Ja
- Biologisch: Ja
Recept: 11 gram (5 maatschepjes) | 1 liter zacht water | 80-90℃ | 1,5-2 minuten
| Kies je verpakking | Zakje 60 gram, Voorraadblik 500ml (leeg) |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.