696 Colombia La Cumbre Valle del Cauca Ruby Black Bio

Colombia staat bekend om zijn koffie maar er komt nu ook thee uit de Caucavallei!

Deze thee is geplukt op de steile hellingen van de westelijke Andes. De thee groeit op rijke, diepe vulkanische grond.

De plantages liggen in het hart van een natuurreservaat en de aarde heeft een bijzonder karakter. De theetuin ligt op meer dan 2000 meter hoogte. De regio grenst aan de Stille oceaan, er heerst het hele jaar door een constant microklimaat. Het is een rijk en gevarieerd ecosysteem.

De thee wordt geproduceerd door Agrícola Himalaya, in Bitaco, Valle del Cauca. De Agricola Himalaya Foundation heeft speciale programma’s die zich richten op onderwijs, vooral voor kinderen in de regio.

Dit is de enige theeplantage in Colombia en staat bekend om zijn duurzame productiemethoden en biologische certificeringen.

Dankzij de hoge ligging en het unieke microklimaat van La Cumbre ontwikkelt de thee een krachtig maar zacht karakter, met een subtiele zoetheid. De dunne, draadachtige bladeren worden met de hand geplukt en zorgvuldig verwerkt, wat zorgt voor een heldere, oranje infusie. In de smaak komen subtiele tonen van cacao en zoete rozijnen naar voren, perfect in balans. Een verfijnde thee die de rijkdom van de natuur en het vakmanschap van de theeboeren prachtig weer geeft.

Wil je een zachtere, mildere smaak, zet de thee dan op 70 graden!