685 Taiwan Shan Lin Xi Mi Xian Black

Shan Lin Xi is een prachtige thee uit het hooggebergte van midden Taiwan, een Gao Shan (hooggebergte thee)

Een hoge kwaliteitsthee, hoog uit de bergen. Dicht bij de Dong Ding Mountains 

Deze plek kenmerkt zich door het bijzondere microklimaat op een hoogte van zo’n 1400-1800 meter. Dit is een zomerpluk. Door de ijle lucht groeit het blad langzaam. Het blad ontluikt langzaam en zuigt alle mineralen en voedingsstoffen uit de bodem op om nieuwe knoppen te vormen. 

Deze zwarte thee onderscheid zich door zijn unieke aroma, als in een hooggebergte bos. Een prachtig ronde smaak, heerlijke geur en verfrissend mineraal mondgevoel maken dit een makkelijke keus voor een voortreffelijke thee!

• Herkomst: Taiwan
• Regio: Nantou, Shan Lin Xi
• Hoogte: 1500m
• Cultivar: Quing Xin
• Oogstperiode: Juli/ augustus 2023
• Infusie: Boshoning, koper
• Aroma: Hout, muskus, kamperfoelie, pruimen, kruiden, vanille, perzik, kers, honing
• Smaak: Zacht, zoet, complex, romig, toast
• Cafeïne houdend: Ja
• Biologisch: Nee

Recept: 12 gram | 1 liter zacht water | 95-100℃ | 2 minuten

Gaiwan of Yixing pot: 4 gram | 110 ml zacht water | 100℃ | 50 sec, 40 sec, sec, 30 sec, 40 sec, 60 sec, 90 sec, 120 sec, 180 sec.