385 Myanmar Mogok Tiny Temple Green

Phyu Thwe is de initiatief neemster om dit dorp zelfvoorzienend te maken door vrouwen werk te verschaffen en ze als doel in hun leven mee te geven dat ze prachtige thee produceren waar ze trots op kunnen zijn en hier mee in hun eigen levensonderhoud kunnen voorzien.

De doelstellingen van de theetuin zijn om biologische theesoorten van hoge kwaliteit te produceren door naast de natuur te werken en om langdurige en lonende carrières in de thee voor de lokale bevolking te creëren door praktische training te geven. Speciale zorg wordt besteed aan de bescherming van het milieu door productiemethoden te ontwikkelen die duurzaamheid benadrukken en die vernietiging van de lokale omgeving voorkomen. Daar van is een groot deel beschadigd door lokale edelsteen winning. Het landgoed wil alternatief werk bieden aan mijnwerkers.

Iedereen in het dorp drinkt thee maar dat lijkt het meest op een rauwe vorm thee die alleen in de zon, of bij regen binnen, heeft liggen verwelken en drogen. Iedereen maak ‘zijn’ thee op zijn eigen manier, er is geen regel voor en geen consistentie. Ook wordt thee veel gegeten als salade, gefermenteerd of ingelegd.

Phyu is 19 jaar geleden naar London verhuisd om te gaan studeren. Ondertussen is ze accountant en werkt alleen met cijfers. Ze was op zoek naar haar doel in dit leven en heeft besloten dat het niet in haar eigen geluk te vinden is, want ze leidt een fijn leven in Londen, dat is nu haar thuis.

Kinderen wil ze zelf niet omdat ze niet weet of er voor hen nog een goede toekomst te verwachten is.

Haar doel in haar leven is nu om anderen mee te laten liften op haar succes.

Door de vrouwen in het dorp te leren hoe ze thee moeten verbouwen, plukken en maken, ze te faciliteren met apparatuur om thee te maken en ze het hele jaar door te betalen voor hun werk, creëert ze een basis waar het hele dorp op mee lift.

De thee moet ook verpakt worden en vervoerd, de theetuin onderhouden, bemest en gesnoeid. Een keten van werkvoorziening komt op gang door alternatieve werkzaamheden dan de mannen in de edelsteen mijnbouw zouden doen.

Op 23 november is bekend geworden dat deze vrouwen met de zwarte thee de Leafie award 2022 hebben gewonnen en deze groene thee wordt sterk aanbevolen!

Geniet van dit Mogok-juweeltje die het eeuwenoude erfgoed van Myanmar’s thee naar je theekopje brengt!

• Herkomst: Myanmar
• Regio: Mandalay Devision
• Cultivar: Irrawadiensis
• Oogstperiode: Maart tot oktober
• Infusie: Helder goud
• Aroma: Zacht, zoet, honing
• Smaak: Natuurlijk zoet, fruitig
• Body: Medium
• Gradatie: Premium
• Cafeïnehoudend: Ja
• Biologisch: Nee. Door de coup in Myanmar kunnen de controleurs niet op de plantage komen om deze te autoriseren. Sinds juni dit jaar kan de theetuin dan ook geen bio certificaat meer krijgen. De thee wordt nog steeds bio verbouwd.

Zetadvies: 12 gram thee | zacht water 80 graden | trektijd 2 minuten