651 Nepal Panchthar Pathivara Numa Gold Bio

Pathivara Numa Gold is een verfijnde zwarte thee met een goed gebalanceerde combinatie van kruidige aroma’s, milde Nepalese zoetheid en een zachte, fluweelzachte smaak.

De thee heeft een subtiele frisheid die zorgt voor levendigheid en een lange, aangename nasmaak. De gedraaide bladeren, met veel van goudgele buds, verspreiden een verleidelijk kruidige geur en laten vakmanschap zien.

De kleine biologische theetuin Pathivara ligt in het dorp Charivange, in de regio Panchthar in het oosten van Nepal, direct aan de grens met Darjeeling. In deze afgelegen streek (waar de dichtstbijzijnde luchthaven op tien uur rijden ligt), wordt thee van uitzonderlijke kwaliteit verbouwd op een hoogte van 1800 tot 2100 meter.

Door de extreme omstandigheden zo hoog, is de opbrengst maar 50-60 kg per hectare, veel lager dan het wereldwijde gemiddelde van 1100 kg per hectare.

Pathivara is genoemd naar een van de belangrijkste tempels van Nepal en ligt in een gebied waar de wegen nog onverhard zijn.

De familie Yonga begon hier al 35 jaar geleden met het verbouwen van thee, maar door logistieke en technische beperkingen werden de bladeren aanvankelijk slechts op eenvoudige wijze verwerkt en lokaal verkocht.

In 2014 werd een kleine fabriek met Chinese machines in gebruik genomen, waardoor de productie en kwaliteit een enorme sprong maakten. De uitstraling van deze goudgele zomerthee zie je niet alleen in het uiterlijk, maar ook in het mooie verfijnde aroma van de infusie terug.