Oolong & Food, Rijst
Kip Tajine met abrikozen en rijst
19
apr
apr
Een Marrokkaans gerecht met veel kruiden vraagt om een thee met een volle smaak. We hebben hier gekozen voor een Darjeeling thee. Een volle smaak? denk je misschien maar we hebben de thee in de Gaiwan gezet waardoor hij mooi paste bij de komijn, kurkuma, gember en knoflook. De thee verzachtte de bite van de olijven en citroen en was verrassend bij de zoete smaak van de abrikozen
- Theesoort: Darjeeling Yanki Oolong style
- Hoeveelheid thee: 6 gram
- Hoeveelheid water: 110 ml (Gaiwan)
- Welk water: Kraanwater (80ppm)
- Trektijd: 45 seconden
- Watertemperatuur: 90 graden