Add to Wishlist

802 Blue Butterfly Pea flower

€ 3.60

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorieën: , ,

Blauw, blauw, blauw…..

Deze donkerblauwe bloemen zijn de kleur voor deze zomer!

Deze klimplant uit Thailand draagt ook de namen: Blauwe Kittelbloem, Vlindererwt bloem, Shanka Pushi, Bleuchai of Asian pigeon wings. Daar gebruikt als natuurlijke kleurstof in rijst, thee, fruitsap of cocktail. Dat kunnen wij ook! Kleur er je lichte thee mee, gebruik hem in een mocktail of maak een blauwe suikersiroop om ijsthee te zoeten! Of rijst, noodles… de mogelijkheden zijn eindeloos

Als deze blauwe kleur in aanraking komt met zuur, kleurt hij paars/roze! Deze bloem is van nature rijk aan het anti-oxidant proanthocyanidine

Suikersiroop: 100 ml water, 100 gram suiker verwarmen en evenlaten doorkoken. Voeg een paar bloemen toe voor de blauwe kleur

De Clitroia ternatea is een klimplant die wel 3- 4 meter hoog kan groeien en komt van nature voor in de tropische gebieden van Thailand, waar de plant, met voldoende water, dagelijks uitbundig en het hele jaar de magische blauwe bloemen produceert. 
In de droge tijd, bij onvoldoende water, verliest de plant al het blad maar is in staat om dan nog minimaal een maand droog te staan. Met de eerste regen herstelt de plant zich en geeft na verloop van tijd weer steeds meer bloemen.

Een bloem kan uit 1, 3 en 5 lagen bestaan en is na twee dagen uitgebloeid, waarna deze een peul gaat vormen. De bloemen bevatten een kleurstof, het anthocyaan pigment. Een wateroplosbaar pigment wat bij een Ph verandering van basisch blauw (bv water) naar zuur (bv citroen) roze gaat!

Op de familie kwekerij worden dagelijks in de vroege ochtend de rijpe bloemetjes (hand) geplukt en vervolgens worden deze op gaasrekken in een tunnelkas in 3 – 4  dagen gedroogd. (de tunnelkasten zijn afgesloten zodat er geen ongedierte het droog process kan verstoren).
Gemiddeld zijn er 13000 bloemen nodig voor een KG (gedroogde) bloemen. 
Er worden geen bestrijdingsmiddelen of kunstmest gebruikt, de Clitroia ternatea planten groeien in en rond familie vijvers
  • Herkomst: Thailand: Nakhon Ratchasima
  • Cultivar: Clitoria ternatea
  • Infusie: Blauw in een basische vloeistof en roze in een zure vloeistof
  • Aroma: Mild
  • Smaak: Aards, bos, zwarte thee
  • Cafeïnehoudend: Nee
  • Biologisch: Nee

Recept: 3-4 bloemen | 200ml zacht water | 100℃ | 10-15 minuten

Kies je verpakking

Zakje 15 gram, Voorraadblik 500ml (leeg)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “802 Blue Butterfly Pea flower” te beoordelen