646 Ceylon OP Decaf

Thee met weinig cafeïne, geschikt voor elk moment van de dag!

Als je van zwarte thee houdt maar liever geen cafeïne drinkt, is deze thee een goede keus. Door een zorgvuldig proces is het grootste deel van de cafeïne uit de theebladeren gehaald.

Sri Lankaanse theeboeren, hebben met behulp van een zacht, natuurlijk CO2-decafeïneringsproces de cafeïne verwijderd. Dit proces wordt gebruikt om de vorm en smaak van de thee niet te verliezen, terwijl de meerderheid van de cafeïne wordt verwijderd.

Deze thee is geschikt voor jou, als je ’s morgens of op een ander moment van de dag wilt genieten van een kop zwarte thee met weinig cafeïne.

CO2-hogedruk-decafeinering: deze thee wordt geproduceerd onder de CO2-hogedruk-decafeïnemethode, een van de modernste technologieën die tot nu toe bestaat. Het is een hogedruk proces, waarbij de cafeïne selectief wordt verwijderd uit het theeblad. In een soort hogedrukpan bereikt CO2 een toestand, onder hoge druk en temperatuur, waarin het een oplosmiddel wordt en de cafeïne moleculen aantrekt. Door het oplossen in de lucht, verdwijnt de cafeïne met de CO2 waardoor een zachte en veilige gedecafeïneerde thee ontstaat.

Weinig verlies van grondstof, een goede smaak en behoud van kleur zijn de belangrijkste redenen om CO2 te gebruiken. Koolstofdioxide is een natuurlijk onderdeel van de lucht en is onschadelijk voor het lichaam.

Thee groeit op verschillende hoogtes in Sri Lanka, dit wordt aangegeven in kwaliteit van de theesoort die zich kenmerkt in de verschillende laagjes in smaken waardoor de thee meer of minder complex wordt. Thee die hoog groeit, groeit langzamer en kan meer smaken concentreren.

Low grown: 0-550

Medium grown:550-1050m

High grown: 1050-2250 m

• Herkomst: Sri Lanka
• Regio: Kandy
• Hoogte: 1000 meter, medium grown
• Oogstperiode: Januari- maart
• Infusie: okerkleurig, oranje
• Smaak: Licht kruidig, mild, licht zoet
• Cafeïnehoudend: Vrijwel niet
• Biologisch ingekocht: Nee

Recept: 11 gram (6 maatschepjes) | 1 liter zacht water | 95-100℃ | 3 minuten