Long Feng Xia oolong is een fantastische thee uit de regio Shan Lin Xi.
Deze thee groeit op een hoogte van ongeveer 1800 meter in de Long Feng-kloof van Shan Ling Xi Mountain. Het is bekend omdat het het hoogste thee gebied is in Shan Lin Xi. Letterlijk vertaald is dit het gebied van de Draak en de Phoenix. Het gebied is de hele dag door met mist omgeven, wat ideale omstandigheden geeft voor het produceren van deze prachtige oolong en bamboe
Deze thee wordt geproduceerd uit two leaves and a bud van de theeplanten die met de hand worden geplukt en met de hand worden verwerkt met een oxidatie level van ongeveer 35%. Deze oolong wordt heel licht geroosterd
Long Feng Xia oolong wordt beoordeeld als “ding ji” (de beste wereld). Er is veel vraag naar, het aanbod is klein.
Deze thee is prachtig vaker op te schenken en laat bij iedere infusie weer andere smaken los. Hij komt het mooist tot zijn recht in een klein theepotje (Yixing) of een Gaiwan.
- Herkomst: Taiwan
- Regio: Nantou, Sun Link Sea, Shan Lin Xi
- Hoogte: 1900- 2000 meter
- Cultivar: Qing Xin (Jade oolong)
- Oogstperiode: Voorjaar 2023
- Infusie: Geel / groen, helder
- Aroma: Orchidee
- Smaak: Complex, bloemig, grassig, boter
- Cafeïnehoudend: Ja
- Biologisch: Nee
Recept: 12 gram | 1 liter zacht water | 95-100℃ | 2 minuten
Gaiwan of Yixing pot: 7 gram | 110 ml zacht water | 100℃ | wassen, 30 sec, 30 sec, 50 sec, 70 sec, 90 sec, 120 sec, 150 sec, 180 sec
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.