414 Taiwan Hehuanshan

‘Samen Gelukkig’

Een high mountain oolong die vrij schaars is! Er liggen maar een handje vol theetuinen op deze hoogte

De naam He Huan, betekent ‘samen gelukkig’ in het Chinees Bij elke infusie veranderen de smaken subtiel en komen nieuwe smaken naar voren

Deze lentepluk is licht geroosterd, en de infusiekleur blijft vrij licht. Deze Oolong is 3x gerold en geroosterd waardoor en niet meer dan 3% vocht in het blad blijft en hij lang zijn mooie smaken blijf houden. Dit proces neemt zo’n 10 dagen in beslag!

• Herkomst:  Hehuan mountain
• Regio: Nantou, Hehuanshan
• Theetuin: Chi Lai Shan
• Hoogte: 1850-2200m
• Oogstperiode: Midden mei 2020
• Cultivar: Qing Xin
• Infusie: Groen geel
• Aroma: Licht orchidee, licht geroosterd, fruit (meloen, peer), honing
• Smaak: Boterig, zacht, licht citrus, vol
• Cafeïnehoudend: Ja
• Biologisch ingekocht: Nee, op deze hoogte zijn bestrijdingsmiddelen en bodemverbeteraars niet nodig

Recept: 8 gram  | 1 liter zacht water | 100℃ | 3-5 minuten

Gaiwan: 4-5 gram | 110 ml | 95-100℃ | wassen (5sec) 30sec, 20 sec, 20sec, 30sec