411 Taiwan Cui Yu ‘Green Jade’ TRES #13

Boemen en een heerlijke romigheid!

Jade oolong is een soort algemene benaming geworden voor licht geoxideerde oolongs uit Taiwan, waardoor je deze regelmatig vind zonder dat je weet waar deze vandaan komt.

Deze Jade Oolong wordt gemaakt met planten van de Cui Yu “Green Jade” (翠玉) cultivar, ook bekend als TRES #13. Dit is cultivar die gebruikt mag worden in Jade Oolong.

De Cui Yu-cultivar werd in 1981 gecreëerd door het Tea Research and Extension Station of Taiwan (TRES). Deze oolong heeft een heerlijk licht bloemig karakter en een ietwat romig en boterachtig profiel. 

Omdat Cui Yu niet zo gemakkelijk te verzorgen en te kweken is voor de boeren, hij houdt niet van koud weer waardoor hij wordt vervangen door planten van andere cultivars en gemakkelijker te kweken zijn voor boeren. Deze missen een deel van de verfijning en balans van smaken die te vinden zijn in deze geweldige Jade Oolong van een Cui Yu-cultivar.

Het is een licht geoxideerde (15-25%) thee die licht geroosterd is, waardoor het frisse bloemige aroma en de boterachtige geur behouden blijven.