350 India Darjeeling Green Okayti Bio

Bijzondere thee uit het hoge Himalaya gebergte

Okay Tea Estate is een van de oudere theefabrieken  in Darjeeling en is gebouwd in 1870. Okayti Tea Estate ligt in de Mirik vally, ongeveer 40 kilometer van Darjeeling stad. Meer dan de helft van de plantage bestaat uit bos waardoor de thee minder snel groeit en de smaken intensiever worden.

De thee heeft een prachtige balans tussen astringente en body. Een zachte, zoet pittige olijf smaak en frisse grassigheid maken deze thee complex.

Let daarom ook op het zetadvies. Niet te heet en een langere trektijd is aanbevolen.

Wil je toch meer astringente en volheid, neem dan een hogere zettemperatuur maar laat kort trekken. Niet langer dan 1 minuut.

• Herkomst: Darjeeling
• Regio: Mirik Valley
• Hoogte: 1200-2000 meter
• Oogstperiode: Mei
• Infusie:  geel groen
• Smaak: Licht astringent, groene olijf, grassig, licht zoet
• Cafeïnehoudend: Ja
• Biologisch: Ja

Recept: 11 gram | 5 maatschepjes | 1 liter zacht water | 65℃ | 3-4 minuten