365 Vietnam Royal Lotus Green Tea Bio

Betoverend… echte Lotus thee!

Al heel lang ben ik op zoek naar deze thee. Nu heb ik hem gevonden!

Fairtrade en biologisch zonder enige toevoeging. Deze bloemen groeien in stinkende modderige poelen maar  uit de dikke sterke wortels  komen er bloemen met een prachtige felroze kleur tot bloei! 

Groene Lotus thee wordt beschouwd als hét symbool van de Vietnamese theecultuur. Vroeger werd deze thee alleen gedronken in de adelijke en koninklijke families. Het productieproces is erg complex en de Lotus-bloem vrij zeldzaam. De lotus bloem bloeit maar een paar maanden per haar en er zijn duizenden bloemen nodig om 1 kilo groene thee te aromatiseren.

In de vroege ochtend worden de de verse, natte bloemen (door de dauw) geplukt. De wilde groene thee wordt een maand lang gemengd me de geurende meeldraden van de bloem, om alle lotus-aroma op te nemen.

De schaarste van deze thee is niet alleen wat deze thee het symbool van Vietnam maakt, maar dat is met name de betoverende pure warme, kamferachtige geur die je meteen mee neemt op een rustgevende reis.

Dit wordt er door de Vietnamezen zelf over de thee gezegd: ‘Een parfum dat onze ziel zuivert, onze geest wakker maakt, ons hart verfraait en ons leert leven en overleven’

Meer lezen? Zie mijn Blog Vietnam Thee

• Herkomst: Noord Vietnam
• Regio: Ha Giang, Chieu Lau Thi mountain
• Hoogte: 1200m
• Oogstperiode: April 2020
• Bloemen (meedraden): Hanoi
• Infusie:  Zacht geel/groen
• Geur: Bloemig, anijs
• Smaak: Zacht, anijs
• Body: Mild
• Cafeïnehoudend: Ja
• Biologisch: Ja

Deze thee is in het bijzonder lekker in een coldbrew. Doe de blaadjes (8 gram) in een liter kraanwater op kamertemperatuur en leg voor 24 uur in de koelkast

Recept: 12 gram | 1 liter water | 80℃ | 2 minuten