163 Afrika Rwanda Gisovu Twisted White

Gedraaide witte theebuds uit ‘the land of a thousand hills’

De Twisted White Tea is afkomstig van de Gisovu Tea Estate in Rwanda, een plantage die bekend staat om zijn goede kwaliteit thee. Gisovu ligt in het in het westen van Rwanda, in het “Nyungwe Forest”, een nationaal park met een jungle die ouder is dan de ijstijd. Het is de woonomgeving van de chimpansees en de Colobus apen. Ook wordt hier speciale honing gevonden

Op een uur afstand hiken, ontspringt een van de bronnen van de Nijl. De theetuin ligt ongeveer 2200 m boven de zeespiegel en biedt ideale groeiomstandigheden voor thee. Elke maand wordt ongeveer 25 kg van deze Twisted White handmatig geproduceerd en internationaal verkocht. Deze theeplantage hoort tot een van de hoogste ter wereld.

• Herkomst: Afrika, Rwanda 
• Regio: Karongi-district, Gisovu Tea Estate
• Hoogte: 2200 meter
• Cultivar: Assamica
• Oogstperiode: Hele jaar
• Infusie: Licht geel/groen
• Aroma: Licht mineraal, zacht fruitig 
• Smaak: Perzik, abrikoos
• Body: Delicaat/medium
• Gradatie: Premium
• Cafeïne houdend: Ja 
• Biologisch: Nee, door de biodiversiteit van het terroir, de vulkanische bodem, de hoge regenval en het ecologische evenwicht, worden er geen pesticiden of externe irrigatie gebruikt voor de planten op de theeplantage.
• Lekker bij: Zoute haring, oesters

Zetadvies: 12 gram | 1 liter zacht water | 100 graden | 2 minuten trektijd